Il s’agit de la crevette géante tigrée, appelée aussi Black Tiger shrimp. C’est la crevette la plus grande, qui peut atteindre 40 centimètres, antennes non comprises. Sur le marché, cette espèce aussi vient surtout de piscicultures. C’est une crevette splendide ; lorsqu’elle est cuite, non décortiquée, elle est rouge. Epluchée, sa chair a de belles nuances blanches et rouges. Cette crevette est donc très prisée en gastronomie. Sa réputation fait que la crevette géante tigrée est désignée comme une espèce à part. Elle appartient au groupe des crevettes Pénaeides.
