Dies ist die Nördliche Eismeergarnele. Das Wort „borealis“ bezeichnet ihre Herkunft aus den nördlicheren Gewässern. Sie wird hauptsächlich in Kanada und Island gefangen. Diese Garnelen werden bei der Fischversteigerung ausschließlich gekocht angeboten, und zwar sowohl geschält als auch ungeschält. Sie lassen sich durch ihren lockeren Panzer im Gegensatz zum Beispiel zur Nordseegarnele sehr leicht maschinell pulen. Die Nördlichen Eismeergarnelen, die auf dem Markt erhältlich sind, werden immer maschinell geschält.
Rund um diese Garnelenart herrscht manchmal ein wenig Verwirrung. Oft werden diese Garnelen als Norwegische Garnelen bezeichnet. Auch andere Garnelenarten, die Penaeidea, werden oft mit den Nördlichen Eismeergarnelen verwechselt und so bezeichnet.
