Nieuws

PERSBERICHT

Zoutkamp, 21 mei 2010

HEIPLOEG VISSERS NEMEN KWALITEITSPRIJZEN IN ONTVANGST

Tijdens het jaarlijks Heiploeg vissersbuffet op 20 mei jl. zijn de Heiploeg kwaliteitsprijzen uitgereikt door kwaliteitskenner bij uitstek, Johannes Smit. Heiploeg is trots dat de vissers ook het afgelopen jaar weer volop hebben gewerkt aan kwaliteitsverbeteringen en heeft naast de Gouden Garnaal ook  een tweede en derde prijs toegekend.

De derde prijs ging naar de ZK 12 van schipper Peter Lukkien. Het constante hoge kwaliteitsniveau waar de ZK 12 garant voor staat, komt voort uit jarenlange ervaring en gedegen vakmanschap. Peter en bemanning verstaan het vak en bouwen voort op de ervaring van Vijco Lukkien.

De tweede prijs werd uitgereikt aan een schip dat zijn tijd ver vooruit is, de WR 21 van schippers Jan Kroon en John Stengs. De WR21 is een modern schip met een goed koelsysteem en een volautomatische verwerkingslijn. Als eerste garnalenschip in de geschiedenis heeft de WR21 vorig jaar het ISO 22000 certificaat behaald en dit vertaalt zich in een zeer goede kwaliteit garnalen.

De schippers waren helaas beiden nog op zee maar hadden de echtgenotes naar Zoutkamp afgevaardigd om de prijs in ontvangst te nemen.

Ten slotte werd de eerste prijs, de gouden garnaal, overhandigd aan schipper Henk Buitjes van de ZK 37. De ZK 37 is de specialist bij uitstek op het gebied van koken volgens het oude recept. Dankzij deze methode  levert Henk Buitjes speciaal voor de Franse markt bedoelde garnalen, zogenaamde Zouters,  van uitzonderlijk hoge kwaliteit. De ZK 37 won twee jaar geleden al eens de Gouden Garnaal en is ook nu de onbetwiste winnaar. Liefde voor het vak en een uitstekende samenwerking tussen schipper en bemanning vormen de basis van dit succes.

In de aanloop naar het feest werden de winnaars in de haven van Zoutkamp op de foto gezet:

vlnr. de winnaars: ZK12 - WR 21 - ZK37

Tijdens de Prix d’Elite ceremonie op de jaarlijkse European Seafood Exhibition in Brussel is de Heidema en Van der Ploeg Garnalenbouillon in de prijzen gevallen.  De bouillon is de winnaar van de hoofdprijs in de categorie ‘Health and Nutrition’. 

Heidema en Van der Ploeg Garnalenbouillon wordt getrokken van de schalen van de beroemde Heidema en Van der Ploeg Noordzee Garnalen en verse groenten.  Ze bevat geen kunstmatige toevoegingen.  De garnalen worden machinaal gepeld in de haven van Lauwersoog aan de Waddenkust voor een optimale versheid.

De Heidema en Van der Ploeg Garnalenbouillon is een zeer veelzijdig product.  Het kan dienen als basis voor een heerlijke garnalen- of vissoep.  Het is ook uitermate geschikt voor de bereiding van de bekende garnalenkroketten.  Het maken van een smakelijke en krachtige bouillon die de basis vormt voor deze gerechten is een karwei dat veel tijd in beslag neemt.  Met dit nieuwe product neemt Heidema en Van der Ploeg de kok veel werk uit handen.

Heidema en Van der Ploeg Garnalenbouillon is verkrijgbaar in potten van 400 ml.  De bouillon is geconcentreerd en goed voor 600 ml. bouillon.

De Verantwoorde Vis Prijs 2010 is vandaag uitgereikt aan de pulskor vissers van de TX36 en TX68. Een extra prijs voor inspanningen in het buitenland ging naar Morubel van de Heiploeg Group voor de garnalenvisserij in Suriname

De vissersschepen TX-36 slepen de prijs in de wacht, omdat zij laten zien dat door aanpassing van de traditionele boomkor door de zogenoemde pulskor techniek enorme winsten kunnen worden geboekt op het gebied van energiebesparing, bodemberoering en bijvangsten. De pulskor visserij biedt een geweldige toekomst voor de platvisserij in ons land.

De jury besloot om dit jaar ook een prijs toe te kennen voor een initiatief in de wateren ver van huis: de garnalenvisserij in Suriname van Morubel, onderdeel van de Heiploeg Group uit Zoutkamp. Zij investeerden lange tijd in onder meer bestandsonderzoek en het verbeteren van de lokale omstandigheden van de visserij – onder meer door netaanpassingen om de bijvangst van schildpadden te vermijden – en inspanningen op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid.

Vandaag werden de winnaars bekend gemaakt tijdens de traditionele nieuwjaarsbijeenkomst van het Productschap Vis.

De Commissie Verantwoorde Vis hoopt op de voorbeeldfunctie die door bedrijven als de winnaar van deze prijs kan worden vervuld in de sector. Het is van belang dat ook andere visserijbedrijven zulke omschakelingen maken.

Uit een grote groep bedrijven zijn door de Commissie Verantwoorde Vis drie bedrijven voor de prijs genomineerd. Het betreft de pulskor vissers van het eiland Texel met hun schepen TX36 en TX38, Roem van Yerseke met hun schelpdier hatchery in Yerseke en Morubel, onderdeel van de Heiploeg Group uit Zoutkamp met de garnalenvisserij in Suriname.

Om in aanmerking te komen voor de prijs moet er sprake zijn van innovatief ondernemerschap en een voorbeeldfunctie zijn voor andere bedrijven in de Nederlandse vissector. Natuurlijk zijn de maatstaven voor de beoordeling te vinden in de grondslagen voor het moderne duurzaamheidsbegrip: ‘people, planet en profit’. Het is de derde keer dat deze ‘Aanmoedigingsprijs Verantwoorde Vis’ wordt uitgereikt, waarmee het belang wordt benadrukt van een duurzame bedrijfsvoering binnen de vissector.