Si se pidiera a un español medio que nombrara una receta con gambas, seguro que lo primero que le vendría a la cabeza “gambas al ajillo” sería. Por suerte los tiempos van cambiando y la mayoría de personas saben que se pueden crear muchos otros platos tanto con gambitas del Mar del Norte como con las grandes gambas rosadas. La creatividad culinaria, animada por los menús de los restaurantes, las recetas de las revistas y los libros de cocina y, sin duda, por los consejos que se pueden oír en los muchos programas de cocina de la televisión, se despierta y aparecen aplicaciones deliciosas no sólo en la restauración, sino también en las cocinas españolas.
Las gambas son perfectas como tentempié, como entremés o postre, y son la sabrosa culminación de muchos platos. Las gambas también se encuentran como en casa en las barbacoas.
Ya que cocinar en casa es cada vez más popular y que el acceso a distintos tipos de gambas es cada vez más sencillo, hemos hecho un esfuerzo por no presentarle las recetas más habituales. ¡Buen provecho!
