La historia de Heiploeg está estrechamente ligada a la historia de Zoutkamp. Desde la antigüedad este puerto pesquero tradicional ha sido el centro de la pesca de gambas gracias a su situación en la desembocadura del río Reitdiep, a orillas del Lauwerszee. El Lauwerszee era un mar interior que se creó debido a grandes inundaciones en los siglos X y XI en el lugar donde se unen los ríos Reitdiep y Lauwers.
Debido a su situación estratégica, la pesca se convirtió en la principal fuente de beneficios de los habitantes de Zoutkamp. Al principio salían a pescar con barcos abiertos que iban a vela. La pesca de gambas cobró importancia en Zoutkamp coincidiendo con la aparición de los barcos de arrastre a motor que partiendo de Zoutkamp pescaban pescado redondo y pescado plano en el Mar del Norte. Las gambas no sólo se dedicaban al consumo, sino también para elaborar piensos (lo que se conocía como ‘puf’ –energía-).
Después de la Segunda Guerra Mundial, Zoutkamp se convirtió en el centro holandés y europeo de la pesca de gambas. Las empresas Heidema y Van der Ploeg, originarias de Zoutkamp, crecieron con fuerza en ese periodo, y pronto empezaron a colaborar bajo el nombre Heiploeg. Cuando en el año 1.969 se cerró el Lauwerszee, la flota gambera de Zoutkamp no tuvo más remedio que trasladarse a Lauwersoog; pero para el procesamiento de las gambas, Heiploeg se mantuvo fiel a Zoutkamp. Un crecimiento continuo y bien calculado llevó a la modernización del procesamiento de las gambas. A principios de los años ochenta concentramos los distintos complejos empresariales en un sólo terreno industrial situado entre la calle Dorpstraat y el Hunsingokanaal.
Debido al incremento en la demanda de gambas para el consumo y a distintas adquisiciones de empresas afines, la sede de Heiploeg en Zoutkamp se quedó pequeña enseguida. Por este motivo se decidió construir una nueva fábrica en las afueras del antiguo pueblo pescador. Esta fábrica ultramoderna entró en funcionamiento el 1.999 y desde ella Heiploeg se encarga de que consumidores de todo el mundo puedan disfrutar de la multitud de productos de calidad que Heiploeg ofrece cada día a sus clientes.
