De garnalen die Heiploeg verwerkt zijn voor het overgrote deel afkomstig uit de visserij, zowel op de Noordzee als op alle tropische zeeën. Daarnaast wordt er een klein gedeelte betrokken uit de aquacultuur. Een duidelijk positieve trend die men tegenwoordig aantreft is de maatschappelijke bewustwording op het gebied van duurzaamheid in productieketens. Hiermee wordt bedoeld dat exploitatie van natuurlijke hulpbronnen dient te geschieden met minimale negatieve gevolgen op ecologisch en sociaal gebied, zodat exploitatie in de verdere toekomst gewaarborgd blijft.
Heiploeg is zich bewust van het feit dat zij haar verantwoordelijkheden op dit gebied heeft en tracht met de middelen die haar ter beschikking staan hier een bijdrage aan te leveren. Door kennis te nemen van de vangst- of teeltwijzen, het inventariseren van de ecologische- en sociale aspecten en het afmeten aan bepaalde standaarden kunnen bepaalde vangst- en teeltgebieden beoordeeld worden op hun hoedanigheid. Met onze inkoopactiviteiten als middel kan een stimulans worden afgegeven aan toeleveranciers opdat zaken zich op langere termijn conformeren aan bepaalde duurzaamheidcriteria. Heiploeg formuleert op dit moment een beleid waarin zij standaarden adopteert waaraan visserij- en teeltsystemen zouden moeten voldoen. Het is hierbij de bedoeling dat internationaal gehanteerde standaarden zoals bijvoorbeeld opgesteld door EUREP-GAP voor aquacultuur of MSC voor visserij op lange termijn een voorwaarde moeten zijn voor leveringen van garnalen aan Heiploeg.
